สูตรและกรรมวิธีการผลิต “ราแดงจากข้าวชนิดแคปซูล” ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ มีคุณสมบัติสำคัญช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย สำหรับผู้มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงหรือผู้ต้องการควบคุมไขมันในเลือด

       “ข้าวแดง” ที่คนไทยรู้จักหรือข้าวกล้องที่มีเยื่อเมล็ดเป็นสีแดงนั้นไม่ใช้สีที่เกิดขึ้นจากตัวข้าว แต่เป็นสีจากเชื้อราชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า “Monascus purpureus” หรือ “ราแดง” โดยราแดงนี้ได้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมผลิตผลิตภัณฑ์ชนิดต่างๆ เพื่อให้สีแดง อาทิ การทำเต้าหู้ยี้สีแดง สีผสมอาหาร เครื่องดื่ม รวมทั้งผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ  จากงานวิจัยล่าสุดค้นพบว่าราแดงมีคุณสมบัติที่โดดเด่นช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้เป็นอย่างดี  

       “ราแดงจากข้าวชนิดแคปซูล” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับผู้มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงหรือผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเลือด  โดยกระบวนการผลิตผ่านการคัดเลือกสายพันธุ์ข้าวพื้นเมืองไทยที่มีคุณสมบัติเหมาะสมนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต การคัดเชื้อราแดงบริสุทธิ์ การเพาะเลี้ยงและการเก็บที่เหมาะสมซึ่งทำให้ได้ราแดงที่มีคุณภาพ ออกฤทธิ์ได้ดี รวมทั้งใช้เทคนิคพิเศษควบคุมไม่ให้มีสารซิตรินินปนเปื้อนเกินมาตรฐาน ผ่านการวิจัยและทดสอบประสิทธิภาพและความปลอดภัยในสัตว์ทดลอง พบว่าสามารถลดไขมันในเลือดและลดปริมาณคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี  ไม่มีพิษต่อร่างกาย นับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับข้าวที่ใช้เป็นวัตถุดิบได้มากกว่า 10 เท่า

• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารธรรมชาติจากข้าวพื้นเมืองของไทยที่ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี  
• ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ไม่มีสารเคมีตกค้างที่เป็นพิษต่อร่างกาย
• ช่วยเพิ่มมูลค่าให้แก่ข้าวพื้นเมืองของไทย

• ผู้ป่วยที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
• ผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเลือด