ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร 2568 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร” สำหรับใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหารต่างๆ ผลิตจากพืชผักสมุนไพรหลายชนิดนำมาแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรส ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา รวมทั้งมีปริมาณโซเดียมต่ำ ดีต่อสุขภาพ และผลิตจากธรรมชาติ 100%

รายละเอียด

        จังหวัดสกลนครมีทรัพยากรทางด้านชีวภาพที่มีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากลักษณะภูมิประเทศแบบภูเขาสูงสลับที่ราบลูกคลื่น มีแหล่งน้ำธรรมชาติและระบบชลประทานที่รองรับเกษตรกรรมอย่างเหมาะสม พืชหลายชนิดจึงมีการเจริญเติบโตให้ผลผลิตได้ดี และมีคุณสมบัติที่แตกต่างจากการเพาะปลูกในพื้นที่อื่น โดยเฉพาะพืชสมุนไพรท้องถิ่นที่หลากหลาย มีวิธีการใช้ประโยชน์ตามแนวทางภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อบำรุงร่างกายหรือบรรเทาโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์ผงนัวเกิดจากการนำสมุนไพรท้องถิ่นหลายชนิดมาผสมผสานนำมาใช้ปรุงอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยเทียบได้กับการใช้สารโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) ในการปรุงแต่งรสชาติอาหาร

        “ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยนำพืชผักพื้นบ้านและสมุนไพรหลายชนิดมาแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติความกลมกล่อมของอาหาร อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา เพื่อบำรุงสุขภาพจากสมุนไพรหลายชนิด สามารถใช้แทนสารโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) โดยทั่วไปได้ ไม่มีอันตรายแก่ผู้บริโภค ทำให้ผู้บริโภคที่รักสุขภาพมีโอกาสได้ซื้อและใช้เครื่องปรุงรสที่ไม่มีอันตราย เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% นอกจากนี้ ยังมีปริมาณโซเดียมต่ำ

จุดเด่น

  • เครื่องปรุงรสชาติอาหารจากพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านหลายชนิดช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมในอาหาร
  • มีสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพ และมีปริมาณโซเดียมต่ำ
  • เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากธรรมชาติ 100% ปลอดภัย ไม่มีอันตราย

ข้อมูลเปรียบเทียบเทคโนโลยีนี้กับคู่แข่ง / เทคโนโลยีเดิม

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้สนใจทั่วไป
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (BEDO)
วิจิตราภรณ์ ถนัดทาง
สถานะผลงาน
ระดับต้นแบบ (Prototype)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
  • ต้องการหาผู้ร่วมทดสอบตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร
  • ผู้สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ