ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารมากมายในท้องตลาดให้ผู้บริโภคเลือกรับประทาน ซึ่งผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดให้พลังงานและสารอาหารแตกต่างกัน ด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มักจะเลือกบริโภคสินค้าที่มีรสชาติอร่อย ถูกปาก และสะดวก โดยไม่ได้ใส่ใจคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับ ดังนั้นการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกหลักโภชนาการ มีรสสัมผัสที่ดี และรับประทานง่าย จึงยังคงเป็นที่ต้องการในตลาด
"เยลลี่ผงมะม่วงทดแทนความหวานจากน้ำตาล" ได้พัฒนาและคิดค้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และทดแทนการใช้น้ำตาลทรายในเยลลี่ ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังให้รสชาติที่ชวนรับประทานจากมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มวิตามินสำคัญจากธรรมชาติ โดยใช้กรรมวิธี Freeze Dried สกัดผงมะม่วง นำมาผสมกับสารก่อเจล เพื่อผลิตเป็นเยลลี่ผงมะม่วง ที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 3 เดือน จึงทำให้สะดวกในการจัดเก็บและจัดส่งให้ลูกค้าต่างประเทศ รวมถึงเป็นการช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสินค้าทางการเกษตรในประเทศ
ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน