กรรมวิธีผลิตเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกชงร้อน 1148 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

       สูตรและกรรมวิธีผลิต “เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกชงร้อน” ที่มีโปรตีนช่วยควบคุมการย่อยแป้ง มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต มีสี กลิ่นและรสตามธรรมชาติ ปราศจากการเติมสารวัตถุกันเสีย

รายละเอียด

       'ข้าวกล้องงอก’ เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังคงมีสารอาหารสำคัญมากกว่า 20 ชนิด ทั้งเกลือแร่และวิตามิน อีกทั้งยังเป็นธัญพืชที่คอลเลสเตอรอลต่ำมาก ทำให้หลายคนมีความเชื่อว่าการบริโภคข้าวกล้องสามารถป้องกันโรคได้หลายโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง โรคเหน็บชา เป็นต้น ดังนั้น ข้าวกล้องจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ และยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย         

      “เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกชงร้อน” ได้พัฒนาและคิดค้นโดยการหากรรมวิธีสกัดเอาสารอาหารสำคัญต่าง ๆ ในข้าวกล้องงอกในปริมาณที่มาก เพื่อให้ผู้ที่บริโภคสะดวก และประหยัดเวลาในการบริโภคมากขึ้น ทั้งยังปลอดภัยและรับประทานง่ายด้วยรส สี กลิ่นที่ได้จากธรรมชาติ ไม่มีการปรุงแต่งหรือใช้สารกันเสียที่เป็นอันตราย

จุดเด่น

  • มีสารอาหารสำคัญจากข้าวกล้องงอก
  • มีสีและกลิ่นรสตามธรรมชาติ
  • ปลอดภัย ปราศจากการเติมสารวัตถุกันเสีย

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้บริโภคทั่วไปผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพ
  • ผู้บริโภคที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง
  • ร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
รักฤดี สารธิมา
สถานะผลงาน
ระดับต้นแบบ (Prototype)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
  • ต้องการหาผู้ร่วมทดสอบการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้กรรมวิธีผลิตเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกชงร้อน

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
  • ผู้ที่สนใจ

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ