สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผงปรุงรสอูมามิจากผักต่าง ๆ” ผลิตภัณฑ์ปรุงรสเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่ มีปริมาณโซเดียมต่ำ ผลิตจากวัตถุดิบผักธรรมชาติมากกว่า 80% ช่วยให้ทุกเมนูอาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม โดยไม่ส่งผลกระทบต่อไต อีกทั้งช่วยให้เด็กเล็ก ผู้ป่วย หรือผู้มีอาการเบื่ออาหารสามารถรับประทานได้เพิ่มมากขึ้น
จากการศึกษาพบว่าคนไทยบริโภคเกลือหรือโซเดียมเกินกว่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำถึง 2 เท่า ส่วนหนึ่งเกิดจากการรับประทานในชีวิตประจำวันที่ใส่ผงปรุงรสในอาหารซึ่งมีเกลือโซเดียมปริมาณสูง การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัดทุกวัน จะนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูงได้ มีผลเสียต่อไต ทำให้หัวใจทำงานหนัก และนำไปสู่การเกิดโรคร้ายแรงต่าง ๆ ตามมา
“ผงปรุงรสอูมามิจากผักต่าง ๆ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่รักสุขภาพ ด้วยกระบวนการผลิตรูปแบบใหม่ ทำให้ได้ผงปรุงรสจากธรรมชาติที่อร่อย กลมกล่อม โดยคงคุณค่าของสารอาหารจากผักมากกว่า 80% ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผงชูรส สารเคมีปรุงแต่ง และสารกันบูด อีกทั้งมีปริมาณโซเดียมต่ำ จึงช่วยให้ไม่ส่งผลกระทบต่อไต ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ สะดวกพร้อมใช้ปรุง สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน
ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน