เครื่องแกงเลียงปักษ์ใต้สำเร็จรูปแบบพร้อมปรุง 797 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “เครื่องแกงเลียงปักษ์ใต้สำเร็จรูปแบบพร้อมปรุง” ชนิดอบแห้งด้วยการใช้ตู้อบลมร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบริโภคแกงเลียงแต่ไม่ถนัดในการปรุงรส ผลิตภัณฑ์สะดวกต่อการพกพา ทั้งการขึ้นเครื่องบินหรือการเดินทาง นอกจากนี้ยังมีอายุการเก็บรักษายาวนานเป็นปี โดยไม่ต้องแช่เย็น

รายละเอียด

        ในปัจจุบันเครื่องแกงเลียงสำเร็จรูปที่จำหน่ายตามท้องตลาดมีไม่มากนัก ทำให้มีการส่งออกเครื่องแกงเลียงในปริมาณไม่สูงมากนักเมื่อเทียบกับเครื่องแกงชนิดอื่น นอกจากนี้เครื่องแกงสำเร็จรูปตามท้องตลาดมักพบการใช้วัตถุกันเสีย ขาดรสชาติและเอกลักษณ์ รวมไปถึงขาดคุณค่าทางโภชนาการและมีอายุในการเก็บรักษาไม่นาน

        “เครื่องแกงเลียงปักษ์ใต้สำเร็จรูปแบบพร้อมปรุง” ได้รับการพัฒนาคิดค้นให้เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดอบแห้งด้วยการใช้ตู้อบลมร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบริโภคแกงเลียงแต่ไม่ถนัดในการปรุงรส ทั้งยังสะดวกต่อการพกพาขึ้นเครื่องบินหรือการเดินทาง นอกจากนี้ยังมีอายุการเก็บรักษายาวนานเป็นปี โดยไม่ต้องแช่เย็น

จุดเด่น

  • ใช้งานง่าย สะดวกในการพกพา รสชาติอร่อยมีเอกลักษณ์
  • มีอายุการเก็บรักษานานเป็นปี โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้สนใจทั่วไป
  • ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก.
สถานะผลงาน
ระดับถ่ายทอด (Transfer)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป
  • ผู้ที่สนใจ

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ