น้ำมันถั่วดาวอินคาต้านเบาหวาน 1895 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        กรรมวิธีการผลิต “น้ำมันถั่วดาวอินคาต้านโรคเบาหวาน” ช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน ลดปริมาณน้ำตาล คอเลสเตอรอล และไขมันในเลือด อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้

รายละเอียด

        “ถั่วดาวอินคา” มีถิ่นกำเนิดเดิมในทวีปอเมริกาใต้ แถบลุ่มแม่น้ำแอมะซอน ในประเทศไทยนิยมนำเมล็ดถั่วดาวอินคามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ถั่วดาวอินคาทอดกรอบ เต้าเจี้ยว ซีอิ้ว และแป้ง เมล็ดถั่วดาวอินคาเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจัดเป็นไขมันไม่อิ่มตัว มีฤทธิ์ต้านเบาหวานและลดระดับไขมันในเลือด

        “น้ำมันถั่วดาวอินคาต้านเบาหวาน” ได้รับการพัฒนาคิดค้นมาเพื่อใช้ต้านภาวะเบาหวาน และความดันโลหิตสูง โดยทำการทดสอบในหลอดทดลองและสัตว์ทดลอง พบว่า“น้ำมันถั่วดาวอินคา” ช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถลดการสะสมของไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด รวมไปถึงลดภาวะความดันโลหิตสูง ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

จุดเด่น

  • น้ำมันถั่วดาวอินคามีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน  
  • ช่วยลดการสะสมของไขมัน และคอเลสเตอรอลในเลือด รวมไปถึงลดภาวะความดันโลหิตสูง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง NCDs
  • ผู้สนใจทั่วไป
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก.
สถานะผลงาน
ระดับถ่ายทอด (Transfer)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
    ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป
ราคาต่อรอง (Negotiable)
  • negotiable

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ