ขนมขบเคี้ยวจากผักเหลียง 2406 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีการผลิต “ขนมขบเคี้ยวจากผักเหลียง” ขนมขบเคี้ยวที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย รับประทานง่าย ช่วยให้ผู้สูงอายุและเด็กสามารถรับประทานผักได้มากขึ้น

รายละเอียด

        ผักเหลียงเป็นผักท้องถิ่นภาคใต้ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินหลากหลายชนิด นิยมรับประทานสด หรือใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงเลียง ผัดใส่ไข่ แกงจืด แกงกะทิ แกงไตปลา เป็นต้น

        “ขนมขบเคี้ยวจากผักเหลียง” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย รับประทานง่าย ช่วยให้ผู้สูงอายุและเด็กสามารถรับประทานผักได้มากขึ้น อีกทั้งยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผักพื้นบ้านอีกด้วย

จุดเด่น

  • เป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่ให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
  • อร่อย รับประทานง่าย ช่วยให้ผู้สูงอายุและเด็กสามารถรับประทานผักได้มากขึ้น
  • เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผักพื้นบ้าน

ข้อมูลเปรียบเทียบเทคโนโลยีนี้กับคู่แข่ง / เทคโนโลยีเดิม

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้ที่รักสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยทักษิณ
กลุ่มภารกิจทรัพย์สินทางปัญญา มหาวิทยาลัยทักษิณ มหาวิทยาลัยทักษิณ
สถานะผลงาน
ระดับต้นแบบ (Prototype)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตร่วมกับผู้ที่สนใจ
  • ต้องการหาผู้ร่วมทดสอบตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
  • ต้องการยกระดับสู่การค้าเชิงพาณิชย์ และเสริมสร้างรายได้ให้กับชุมชนและสังคม

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • กลุ่มเกษตรกรที่ปลูกผักเหลียง
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ