สูตรและกรรมวิธีการผลิต “ขนมขบเคี้ยวจากผักเหลียง” ขนมขบเคี้ยวที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย รับประทานง่าย ช่วยให้ผู้สูงอายุและเด็กสามารถรับประทานผักได้มากขึ้น
ผักเหลียงเป็นผักท้องถิ่นภาคใต้ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินหลากหลายชนิด นิยมรับประทานสด หรือใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงเลียง ผัดใส่ไข่ แกงจืด แกงกะทิ แกงไตปลา เป็นต้น
“ขนมขบเคี้ยวจากผักเหลียง” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย รับประทานง่าย ช่วยให้ผู้สูงอายุและเด็กสามารถรับประทานผักได้มากขึ้น อีกทั้งยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผักพื้นบ้านอีกด้วย
ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน