เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ 300 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ” ผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากสมุนไพรไทยที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ ขับลม กระตุ้นระบบย่อยอาหาร และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ เป็นทางเลือกให้กับผู้ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ

รายละเอียด

        ข่าจัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับกระชายและขิง พบไปทั่วไปในประเทศไทยและภูมิภาคเขตร้อนชื้น มีสรรพคุณทางยาช่วยขับเสมหะ ลดระดับน้ำตาลในเลือด แก้จุกเสียดแน่นทอง ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร นอกจากสรรพคุณทางยาแล้วยังสามารถนำมาเป็นเครื่องเทศในอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว และเป็นเครื่องปรุงรสให้กับเครื่องแกง น้ำพริกชนิดต่างๆได้

        “เยลลี่ข่าน้ำตาลต่ำ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเยลลี่ โดยการใช้น้ำข่าแทนน้ำผลไม้เพื่อลดปริมาณน้ำตาลในเยลลี่ มีคุณประโยชน์จากข่า รสชาติอร่อย และเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทย

จุดเด่น

  • มีคุณประโยชน์จากข่า และมีปริมาณน้ำตาลต่ำ
  • มีรสชาติอร่อย
  • เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมุนไพรไทย

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้บริโภคที่ต้องการรักษาสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
สถาบันวิจัยและพัฒนา งานทรัพย์สินทางปัญญา
สถานะผลงาน
ระดับถ่ายทอด (Transfer)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ