สูตรและกรรมวิธีผลิต “หมูตุ๋นพร้อมรับประทาน” ที่ใช้เนื้อหมูส่วนซี่โครงอ่อนนำมาตุ๋นจนอ่อนนุ่ม ผ่านการแปรรูปด้วยวิธีแช่เยือกแข็งและกระบวนการทางความร้อนในระดับสเตอริไลส์ รับประทานง่าย คงคุณค่าและรสชาติของอาหาร สามารถเก็บรักษาได้นานกว่า 1 ปี

        หมูตุ๋น เป็นอาหารที่ทําจากเนื้อหมูส่วนซี่โครงอ่อนตุ๋นจนอ่อนนุ่ม สามารถรับประทานได้ง่าย มีคอลลาเจนสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เมนูนี้มีข้อจํากัดด้านการผลิต เนื่องจากต้องใช้เวลานานและมีอายุการเก็บรักษาสั้น ไม่ตอบสนองต่อวิถีชีวิตของผู้บริโภคในปัจจุบันที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว

        “หมูตุ๋นพร้อมรับประทาน” ได้รับการพัฒนาคิดค้นสูตรและวิธีการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ด้วยวิธีการแช่เยือกแข็งและวิธีการให้ความร้อนสูงในระดับสเตอริไลส์ (Commercial sterilization) บรรจุอยู่ในภาชนะที่ปิดผนึกด้วยฟิล์มที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนได้ดี ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้มากกว่า 1 ปี สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารชนิดอื่นๆได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน

• เป็นผลิตภัณฑ์ซี่โครงหมูตุ๋นที่มีอายุการเก็บรักษานานมากกว่า 1 ปี
• สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปชนิดอื่นได้หลากหลาย

• ผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป
• ผู้สนใจทั่วไป