สูตรและกรรมวิธีผลิต “ชาใบตะลิงปลิง” ผลิตภัณฑ์ชาชงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ที่ใช้เทคโนโลยีช่วยให้สามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานโดยยังคงสารสำคัญไว้ได้   อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล สารประกอบฟลาโวนอยด์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ผลิตง่าย ต้นทุนต่ำ  ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มและส่งเสริมเกษตรกรผู้เพาะปลูกตะลิงปลิง

        ตะลิงปลิงเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามิน นิยมรับประทานและรักษาอาการป่วยทางการแพทย์แผนโบราณใบของตะลิงปลิงมีสารสำคัญ เช่น สารกลุ่มฟีนอลและสารฟลาโวนอยด์ที่มีคุณประโยชน์ต่อสุภาพ ในปัจจุบันได้มีการแปรรูปใบตะลิงปลิงในรูปแบบชาชงสมุนไพรเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคและเป็นการส่งเสริมเกษตรกรผู้เพาะปลูกตะลิงปลิงให้มีรายได้เพิ่มขึ้น

        “ชาใบตะลิงปลิง” ถูกพัฒนาเป็นชาชงสมุนไพรด้วยเทคนิคการให้ความร้อน เช่น การต้ม การคั่วและการอบแห้ง ช่วยให้เก็บรักษาได้นานโดยที่คงสารสำคัญไว้ได้  อุดมไปด้วยสารกลุ่มฟีนอลและสารฟลาโวนอยด์  ที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา มีรสชาติและกลิ่นหอมหวาน สามารถผลิตได้ง่ายและต้นทุนต่ำ

• เป็นชาสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตและต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา 
• รสชาติดี มีกลิ่นหอมหวาน
• เก็บรักษาได้นานโดยที่ยังคงสารสำคัญทางพฤกษเคมีไว้ได้
• ผลิตง่ายและต้นทุนต่ำ

• ผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายอาหาร/ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• ร้านจำหน่ายของฝาก
• ผู้ที่สนใจอาหารสุขภาพ
• ผู้สนใจทั่วไป