สูตรและกรรมวิธีการผลิต “ขนมปังกรอบจากแป้งกล้วยน้ำว้าดิบผสมมะเขือเทศ” ที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ มีกากใยอาหารสูง ให้พลังงานต่ำ เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้กลูเต็นและผู้ที่รักสุขภาพ

           แป้งจากกล้วยน้ำว้าดิบ เป็นแป้งทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเต็นจากแป้งข้าวชนิดต่างๆ และคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามิน และให้ไขมันกับร่างกายในปริมาณที่น้อยกว่า ส่งผลดีต่อลำไส้และระบบย่อยอาหาร  

           สูตรและกรรมวิธีการผลิต “ขนมปังกรอบจากแป้งกล้วยผสมมะเขือเทศ” เป็นการนำแป้งจากกล้วยน้ำว้าดิบและกากมะเขือเทศมาเป็นส่วนผสมของขนมปังกรอบที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ได้สารโพลิฟีนอล แคโรตินอย และไลโคปีนจากมะเขือเทศ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ให้กากใยอาหารสูง ให้พลังงานต่ำ เป็นขนมทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่แพ้กลูเต็นจากแป้งข้าว

• มีส่วนผสมของแป้งกล้วยน้ำว้าดิบและมะเขือเทศซึ่งให้คุณค่าทางอาหารสูง
• เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้กลูเต็น 
• ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศไทย ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กล้วยน้ำว้าและมะเขือเทศ

• ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
• ผู้ประกอบการผลิตอาหารและเบเกอรี่
• กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
• ผู้ที่สนใจทั่วไป